Miekie Wammes

                                                                                  Biefstukzwam De biefstukzwam lijkt op een rauwe biefstuk en er komt een rood sap uit. Het is een parasiet die aan de voet van eiken is te vinden in de herfst.  De hoed van de biefstukzwam is 10 tot 30 cm groot, tongvormig en naar de aanhechting toe versmald. De bovenzijde van de hoed is roodbruin, ruw en vaak slijmerig of kleverig. Het vlees scheidt bij verwonding een rood sap af. Onderaan de hoed zijn er witte tot gele gaatjes, waaruit de rijpe sporen komen. De biefstukzwam groeit aan de voet of stamwonden van levende eiken en eikenstobben, soms op kastanjes, van juni tot november. De smaak is zurig tot bitter.  #biefstukzwam  #zwammen  #paddenstoelen